Presidente da AES integra Confraria Gastronómica do Melhor Peixe do Mundo

13/06/2022

Presidente da AES integra Confraria Gastronómica do Melhor Peixe do Mundo

A Ericeira foi palco do IV Capítulo da Confraria do Peixe - Nobre Confraria Gastronómica do Melhor Peixe do Mundo, subordinado ao tema “Certificação do pescado”.


Este evento contou com a presença do presidente da AES - Associação Empresarial de Sines, Hugo Ferreira, que foi entronizado confrade em conjunto com o Presidente da Câmara de Mafra Helder Silva  e o Presidente da DOCAPESA Sérgio Faias.


Na cerimónia de abertura da quarta edição da Confraria do Peixe, o Presidente da Câmara Municipal de Mafra, Hélder Sousa Silva, deu as boas vindas realçando a importância, que esta região tem para uma das economias com maior destaque em Portugal, e que é a pesca, o Presidente da Confraria do Peixe, António Matos Cristóvão enalteceu o trabalho das gentes do mar e a enorme importância que a certificação do pescado tem para todos, a Secretária de Estado das Pescas, Teresa Coelho, realçou  a importância que a Confraria do Peixe tem na divulgação do pescado português, nomeadamente com a realização destes eventos, que levam a todos os portugueses as boas práticas para a sustentabilidade e a biodiversidade do nosso pescado, que é o melhor do Mundo.


A certificação do pescado, as alterações climatéricas e suas repercussões na tipologia de fauna marítima da nossa costa, os valores nutricionais, a sua importância para a saúde e bem-estar da população, também tiveram o seu espaço, na Conferência sobre a “Certificação do pescado” que contou com os especialistas:


José Lino da MARE e membro da Faculdade Ciências Universidade de Lisboa, Narcisa Bandarra do IPMA e Yorgos Stratoudakis igualmente do IPMA.


O presidente da AES - Associação Empresarial de Sines, Hugo Ferreira, destacou a “…importância de promover a sustentabilidade dos recursos pesqueiros, a intervenção e a inovação na utilização do pescado, a preservação e divulgação do património do pescado em Portugal, assim como a divulgação de toda a nobre arte piscatória”.


O IV Capítulo da Confraria do Peixe, encerrou com um convívio proporcionado pelos Pescadores e amigos da Ericeira.